Indonesia, sebagai negara kepulauan dengan tingkat konsumsi produk segar yang tinggi, sangat membutuhkan sistem rantai dingin yang efisien dan efektif.
Rantai dingin penting dalam memastikan kualitas dan kesegaran produk hingga sampai ke tangan konsumen.
Untuk mendukung itu, regulasi rantai dingin di Indonesia telah dikembangkan, menyesuaikan dengan kebutuhan pasar serta standar keamanan dan kesehatan.
REGULASI RANTAI DINGIN INDONESIA
Pemerintah Indonesia telah menyadari pentingnya pengembangan rantai dingin yang baik dan telah mengambil langkah untuk memperkuat basis regulasi di bidang ini.
Regulasi tersebut meliputi berbagai aspek mulai dari pemrosesan, penyimpanan, transportasi, hingga distribusi produk yang memerlukan pemeliharaan suhu tertentu.
- Undang-Undang No. 18 Tahun 2012 tentang Pangan
Salah satu undang-undang yang menjadi dasar regulasi rantai dingin di Indonesia adalah Undang-Undang No. 18 Tahun 2012 tentang Pangan.
UU ini memuat regulasi yang mengatur tentang keamanan, kualitas, dan gizi pangan yang circulate di Indonesia, yang tentunya memerlukan dukungan sistem rantai dingin yang baik.
- Peraturan Menteri Pertanian (Permentan)
Untuk lebih menjabarkan UU Pangan, Permentan mengeluarkan sejumlah regulasi yang lebih detail terkait dengan rantai dingin.
Misalnya, Permentan No. 16 Tahun 2019 tentang Pengendalian dan Pengawasan Mutu dan Keamanan Pangan Asal Hewan yang mencakup regulasi terkait penyimpanan dan transportasi produk asal hewan.
- Standar Nasional Indonesia (SNI)
Selain undang-undang dan peraturan menteri, Standar Nasional Indonesia (SNI) juga menetapkan serangkaian standar dan pedoman terkait dengan pengelolaan rantai dingin, termasuk syarat teknis peralatan dan instalasi, operasional, serta kontrol kualitas.
SNI ini membantu menjaga keseragaman dan kualitas penyelenggaraan rantai dingin di seluruh negeri.
- Regulasi Khusus untuk Produk Tertentu
Beberapa produk memiliki regulasi rantai dingin yang lebih spesifik. Misalnya, produk farmasi dan vaksin, yang sangat sensitif suhu, diatur dalam Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan tentang Persyaratan Teknis Bentuk Sediaan Vaksin dan Produk Biologi lainnya.
Tantangan dan Peluang
Meskipun regulasi terus berkembang, masih ada beberapa tantangan yang dihadapi, seperti kebutuhan modernisasi infrastruktur, penyesuaian teknologi rantai dingin, hingga peningkatan kompetensi SDM yang terlibat di dalamnya.
Namun, ini juga membuka peluang besar bagi pengembang teknologi rantai dingin, investor, hingga pelaku usaha kecil dan menengah untuk berkontribusi dalam peningkatan sistem rantai dingin di Indonesia.
Pusat Container Pendingin
Jika Anda ingin membeli atau sewa container reefer, Anda dapat mengunjungi depo ASCON, pusat Refrigerated container terlengkap di Jakarta.
Pilih Jenis Container Berpendingin yang Anda butuhkan :
Jika Anda membutuhkan container jenis lainnya, kunjungi website www.ascon.co.id
Atau hubungi tim sales kami melalui WA dan Telepon di : 0812-8456-4564 / 0819-9710-1192
Kesimpulan
Regulasi rantai dingin di Indonesia telah berkembang menyesuaikan dengan kebutuhan pasar dan standar internasional.
Hal ini menjadi pondasi penting dalam mendukung sistem rantai dingin yang efisien untuk menjamin kualitas dan kesegaran produk.
Kendati demikian, masih terdapat ruang yang luas untuk peningkatan dan modernisasi sistem rantai dingin, yang dalam hal ini, peran serta semua stakeholders sangat diharapkan.
