Jika Anda bergerak di bidang food industry maupun perusahaan logistic & forwarding, maka Anda harus mengetahui tips pengiriman makanan laut yang tepat, berikut ini.
PENGIRIMAN MAKANAN LAUT
Bahan makanan laut (Seafood) sangat berbeda dengan bahan makanan lain, karena produk laut ini butuh dijaga kesegarannya sehingga tidak mengurangi kualitas atau bahkan membahayakan konsumen yang memakanannnya.
Untuk itu, perhatikan tips pengiriman makanan laut yang benar seperti dibawah ini :
- Perhatikan suhu dan panas
Secara umum, masa penyimpanan makanan laut beku bergantung pada suhu lingkungan tempat penyimpanannya.
Misalnya, ketika ikan dibekukan dalam waktu singkat setelah ditangkap dan disimpan pada suhu -20 derajat, kondisinya dapat tetap prima hingga sampai 8 bulan.
Namun, bila disimpan pada suhu 15 derajat, kondisinya hanya bertahan selama satu bulan. Dengan demikian, nuansa suhu kecil penting untuk dipertimbangkan agar makanan laut tetap beku dan disimpan dengan benar saat transit.
- Kemas dengan baik
Pastikan untuk mempertimbangkan elemen kunci dengan hati-hati saat memilih kemasan seperti:
- Memilih kemasan yang tahan lama, kedap air, dengan insulasi.
- Mencegah kebocoran dan memastikan bahwa Anda mengeluarkan udara sebanyak mungkin dari kemasan, apa pun jenis wadah yang Anda gunakan.
- Untuk kerang hidup seperti kepiting, gunakan wadah seperti tas jinjing berinsulasi atau karton kunci basah, yang ditandai dengan label.
- Segel dan amankan wadah dengan selotip, atau bahan serupa.
- Gunakan refrigeran bila diperlukan
Saat mengangkut makanan laut beku, zat pendingin tidak terlalu dibutuhkan karena sifat beku dan es membuatnya aman selama perjalanan. Namun, saat mengirim makanan laut segar, Anda pasti membutuhkan zat pendingin seperti es gel, es basah, atau es kering.
- Gunakan Container Pendingin
Jika ingin muatan bahan makan laut / seafood tetap aman, segar dan terjaga kualitasnya hingga ke tangan konsumen, pastikan juga Anda menggunakan container pendingin atau yang biasa disebut dengan Reefer Container.
Jika ingin mendapatkan harga container murah, Anda dapat menggunakan jasa rental container pendingin dalam jangka waktu bulanan maupun tahunan di ASCON. Kami juga men jual container berpendingin murah dalam kondisi second maupun baru.
Anda dapat memilih Jenis Container Pendingin yang Anda butuhkan untuk di beli maupun di sewa :
