Seperti makanan segar pada umumnya, keju adalah bahan pangan yang terdiri dari mikroorganisme hidup yang membutuhkan kemasan yang hati-hati saat dikirimkan.
Meskipun keju memiliki struktur yang cukup kuat, masih diperlukan cara pengiriman keju yang agar keju tidak rusak atau mengalami penurunan kualitas.
CARA PENGIRIMAN KEJU
Berikut adalah langkah-langkah utama yang terlibat dalam pengiriman keju ke luar negeri :
1. Packaging Keju
Tujuan utama dari packaging keju adalah untuk menjaga rasa dan tekstur keju yang sesuai. Kemasan yang buruk dapat menyebabkan perubahan rasa yang tidak diinginkan. Selain itu, kemasan yang baik juga membantu mencegah kontaminasi pada keju.
Keju dikemas dengan bahan isolasi di dalam kotak pengiriman. Bahan isolasi ini berfungsi untuk menjaga suhu tetap dingin dan stabil di dalam kotak pengiriman, sehingga keju tetap terjaga kualitasnya.
Selain itu, keju yang dikirim melalui pengiriman laut biasanya ditempatkan dalam karton dan kemudian dimasukkan ke dalam kontainer mesh besar atau kontainer reefer yang dijamin keamanannya. Keju dikemas secara rapat dan terlindungi dengan baik.
2. Refrigerasi dan pengiriman keju
Saat mengirimkan keju, suhu container reefer pengiriman harus diperhatikan. Keju biasanya harus dikirim melalui modul yang mempertahankan rentang suhu tertentu agar tidak rusak.
Untuk kebanyakan jenis keju, suhu penyimpanan yang ideal adalah sekitar 35°F (sekitar 2°C) atau lebih rendah. Namun, perlu diperhatikan agar tidak menyimpan keju terlalu dingin, karena bisa membuat keju menjadi kering dan lebih keras dari biasanya, yang tidak disukai oleh pelanggan.
Di sisi lain, jika keju disimpan dalam suhu yang terlalu tinggi dalam waktu yang lama, keju bisa rusak (terjadinya jamur), membesar ukurannya, dan merusak kemasannya.
Hindari mengirimkan keju lembut seperti mozzarella segar tanpa sistem refrigerasi yang kontinu, karena keju tersebut membutuhkan suhu yang sangat dingin untuk alasan keamanan pangan.
Jual Container Pengiriman Keju
ASCON men jual container pengiriman keju dan produk makanan yang mudah rusak lainnya, seperti daging, buah, sayuran, dan juga obat-obatan.
Anda juga dapat menggunakan layanan sewa container pendingin untuk memudahkan Anda mendapatkan harga container reefer murah dengan pemakaian yang lebih pendek, baik rental container bulanan maupun tahunan.
Anda dapat memilih Jenis Container Pendingin yang Anda butuhkan untuk di beli maupun di sewa :
Jika Anda membutuhkan container jenis lainnya, kunjungi website www.ascon.co.id
Atau hubungi tim sales kami melalui WA dan Telepon di : 0812-8456-4564 / 0819-9710-1192
